Pizza pećnice
Odaberite mjere i značajke ili pitajte AI Koordinatora.Peći za pizzu namijenjene pizzerijama, restoranima, hotelima i cateringu – električne, plinske i na drva, s jednom, dvije ili tri komore te tunelske peći za velik promet. U ponudi su 464 modela talijanskih proizvođača Italforni i Prismafood.
Peć biramo prema broju pizza u najjačem satu, veličini pizza, prostoru i priključcima. Možemo predložiti i opremu za cijelu pizzeriju.
Električna peć za pizzu TEKNO 1, 850 × 950 × 460 mmItalforni · T1A/I · 850 × 950 × 460 mm- Električna peć za pizzu TEKNO 2, 850 × 950 × 700 mmItalforni · T2A/I · 850 × 950 × 700 mm
Električna peć za pizzu EK, 890 × 735 × 325 mmItalforni · EK4 · 890 × 735 × 325 mm- Električna peć za pizzu EK, 890 × 735 × 595 mmItalforni · EK44 · 890 × 735 × 595 mm
Električna peć za pizzu TK 1, 910 × 840 × 430 mmItalforni · TK A1/I · 910 × 840 × 430 mm- Električna peć za pizzu TK 2, 910 × 840 × 700 mmItalforni · TK A2/I · 910 × 840 × 700 mm
Plinska peć za pizzu ECO-GAS, 960 × 1050 × 520 mmItalforni · EGA/I · 960 × 1050 × 520 mm
Električna peć za napolitansku pizzu CARUSO®, 1100 × 1190 × 900 mmItalforni · CA4 · 1100 × 1190 × 900 mm
Kupolasta električna peć za pizzu s fiksnom podnicom – AVGVSTO®Zanolli · 5 izvedbi- Električna peć za pizzu TEKNO 1, 850 × 1250 × 460 mmItalforni · T1B/I · 850 × 1250 × 460 mm
- Električna peć za pizzu TEKNO 2, 850 × 1250 × 700 mmItalforni · T2B/I · 850 × 1250 × 700 mm
- Električna peć za pizzu EK, 890 × 1065 × 325 mmItalforni · EK6 · 890 × 1065 × 325 mm
- Električna peć za pizzu EK, 890 × 1065 × 595 mmItalforni · EK66 · 890 × 1065 × 595 mm
- Električna peć za pizzu TK 1, 910 × 1170 × 430 mmItalforni · TK B1/I · 910 × 1170 × 430 mm
- Električna peć za pizzu TK 2, 910 × 1170 × 700 mmItalforni · TK B2/I · 910 × 1170 × 700 mm
- Električna peć za pizzu TEKNO 2, 940 × 1380 × 700 mmItalforni · T2C/I · 940 × 1380 × 700 mm
- Plinska peć za pizzu ECO-GAS, 960 × 1350 × 520 mmItalforni · EGB/I · 960 × 1350 × 520 mm
Električna peć za pizzu CL EVO CLASSIC, 1000 × 1260 × 400 mmItalforni · LVCB · 1000 × 1260 × 400 mm
Električna peć za pizzu CL EVO STAND, 1000 × 1260 × 400 mmItalforni · LVSB · 1000 × 1260 × 400 mm- Električna peć za napolitansku pizzu CARUSO®, 1100 × 1565 × 900 mmItalforni · CA6 · 1100 × 1565 × 900 mm
- Električna peć za pizzu TK 1, 1240 × 940 × 430 mmItalforni · TK D1/I · 1240 × 940 × 430 mm
- Električna peć za pizzu TK 2, 1240 × 940 × 700 mmItalforni · TK D2/I · 1240 × 940 × 700 mm
- Električna peć za pizzu TEKNO 2, 1290 × 1030 × 700 mmItalforni · T2E/I · 1290 × 1030 × 700 mm
Električna peć za pizzu EURO EVO CLASSIC, 1320 × 960 × 400 mmItalforni · EVC8/I · 1320 × 960 × 400 mm
Električna ili plinska peć za pizzu – koju odabrati
- Električne peći – najveći dio ponude; ne trebaju plinski priključak ni odvod produkata izgaranja, a temperatura se regulira termostatima ili elektronički.
- Plinske peći – za objekte s plinskim priključkom; ugradnju i spajanje obavlja ovlašteni serviser prema važećim propisima, a potreban je i odvod produkata izgaranja. Uz plinski kod dijela modela potreban je i električni priključak 230 V.
- Peći na drva (dva modela) – za pizzu pečenu na drva; zahtijevaju dimnjak i ugradnju prema protupožarnim i građevinskim propisima.
Kako odabrati peć za pizzu
- Broj komora i pizza po komori – od jedne do tri komore, s mjestom za 4 do 12 pizza po komori prema podacima proizvođača, ovisno o promjeru pizze. Više komora omogućuje veći kapacitet ili pečenje na različitim temperaturama istodobno.
- Površina za pečenje – veći dio modela ima pod od šamotnog (refraktornog) kamena, koji akumulira toplinu i daje hrskavo dno pizze; dio modela ima čelični pod.
- Najviša temperatura – većina modela do 450 °C, dio do 530 °C.
- Upravljanje – mehaničko, digitalno ili zaslon osjetljiv na dodir; digitalno upravljanje olakšava ponovljivo pečenje.
- Tunelske peći – pizza prolazi kroz peć na pokretnoj traci, a vrijeme pečenja određuje brzina trake, pa pizzu nije potrebno okretati ni premještati; pogodne za dostavu, catering i velik broj pizza.
- Priključak – prije narudžbe provjeravamo odgovaraju li električni priključak (napon i snaga) ili plinski priključak u objektu odabranom modelu.
Česta pitanja
Koliko pizza na sat mogu ispeći?
Približno: broj pizza po komori × broj komora × (60 ÷ vrijeme pečenja u minutama). Primjer: peć s dvije komore po 6 pizza i pečenjem od 3 minute teorijski peče do 240 pizza na sat; u praksi je manje zbog ubacivanja, vađenja i oporavka temperature.
Što još treba pizzeriji uz peć?
Mijesilica za tijesto, pizza pult, rashladna vitrina za sastojke i inox stol za pizzeriju.
Treba li peći za pizzu napa?
Ovisi o vrsti peći, snazi i propisima za Vaš prostor; za plinske peći i peći na drva odvod produkata izgaranja propisan je u svakom slučaju. Pogledajte nape.
Tko obavlja dostavu, postavljanje i servis peći za pizzu?
Koordinator d.o.o. organizira dostavu, postavljanje i puštanje u rad u Splitsko-dalmatinskoj, Zadarskoj, Šibensko-kninskoj i Dubrovačko-neretvanskoj županiji, uključujući otoke, a servis s ovlaštenim serviserima za opremu koju je isporučio. Dostava do objekta uključena je u cijenu u ponudi; za otoke se termin dostave dogovara prema trajektnoj liniji. Električni ili plinski priključak, a za peći na drva dimnjak, treba pripremiti prije isporuke; spajanje na plin obavlja ovlašteni serviser.