Kupolasta električna peć za pizzu s fiksnom podnicom – AVGVSTO®

Električna kupolasta peć za pizzu AVGVSTO® s fiksnom podnicom, u tri veličine (4, 6 ili 9 pizza Ø 33 cm), s elektromehaničkim upravljanjem (EM) ili s dodirnim zaslonom i IoT povezivanjem (TOUCH IoT). Najviša temperatura 500 °C, priključak 400 V 3N.

Prednosti

• Patentirani sustav Air Trap System® sprječava izlazak topline kroz otvor peći – ujednačeno pečenje i ušteda energije do 30 % u odnosu na kupolastu peć bez tog sustava (prema katalogu Zanolli)
• Neovisna regulacija temperature gornjih i donjih grijača (strop i podnica) s dvostrukom sondom te neovisna regulacija njihove snage (0–100 %); 500 °C postiže se za oko 80 minuta (katalog)
• Podnica po izboru kod narudžbe, bez doplate: vatrostalna keramika (kordijerit) za pečenje ispod 400 °C ili terakota (prema katalogu tip „Biscotto di Sorrento”) za pečenje iznad 400 °C – tradicionalno pečenje i napuljska pizza
• Ploha od patiniranog crnog granita, okvir otvora od bruniranog inoxa; boja kupole bez doplate: brončana, crvena, zlatna ili plava
• Izvedba TOUCH IoT povezuje se na mrežu i šalje podatke o radu na Zanollijevu digitalnu platformu (prikladno za postupke Industrija 4.0)

Pogodno za: pizzerije i restorane kojima je peć i dio uređenja prostora; napuljsku pizzu (uz podnicu od terakote).

Kako odabrati izvedbu

• 4 pizze Ø 33 cm → AVGVSTO 4 E (komora 700 × 700 mm, peć 1430 × 1650 × 2060 mm)
• 6 pizza Ø 33 cm → AVGVSTO 6 E (komora 1040 × 700 mm)
• 9 pizza Ø 33 cm → AVGVSTO 9 E (komora 1040 × 1050 mm; samo EM)
• Programi i povezivanje na mrežu → TOUCH IoT; jednostavno ručno upravljanje → EM

Napomena: Peć putuje potpuno sastavljena u posebnom sanduku (uključen u isporuku); na zahtjev se isporučuje rastavljena u dva sanduka (uz doplatu). Dodatna oprema uz doplatu: zatvaranje postolja vratašcima, staklena vratašca za kruh, uvlačivi nosač lopata, nogice postolja te posebne završne obrade kupole (RAL, mozaik, bakreni efekt za 9 E, brušeni čelik).