Preskoči na sadržaj
Pitajte AI Koordinatora
Koordinator
095 34 12 121 Lista upita · 0

Fry-top (roštiljne ploče)

Odaberite mjere i značajke ili pitajte AI Koordinatora.

Fry top (roštilj ploče, ploče za pečenje) za restorane, konobe, hotele, objekte brze hrane i catering – električni i plinski, s glatkom, rebrastom ili kombiniranom pločom. U ponudi su 384 modela talijanskih proizvođača Casta i Giorik, u linijama termičke opreme 600, 700 i 900 te u izvedbama za ugradnju.

Ako fry top dolazi u liniju sa štednjakom i fritezom, dubinu i seriju uskladit ćemo prema tlocrtu kuhinje.

384modela
604izvedbe
3proizvođača
PODGRUPEFry-top (roštiljne ploče)384Roštilji s rešetkom6Roštilji za piadinuna upitRoštilji s lava kamenom49Ostali roštilji49Cijela grupa

Glatka, rebrasta ili kombinirana ploča

  • Glatka ploča – za jaja, ribu, povrće, palačinke i pljeskavice; hrana se peče na cijeloj površini.
  • Rebrasta ploča – za meso, koje dobiva tragove pečenja kao na roštilju.
  • Kombinirana ploča – jedna polovica glatka, druga rebrasta, za oba načina pečenja na jednom uređaju.

Kako odabrati fry top

  • Električni ili plinski – električnih i plinskih modela ima približno jednako. Plinski modeli, toplinske snage od 4,6 do 26 kW, trebaju plinski priključak; ugradnju i spajanje obavlja ovlašteni serviser prema važećim propisima, a potreban je i odvod produkata izgaranja. Električni modeli većinom traže trofazni priključak 400 V, dio radi na 230 V, a dio ima priključak po izboru.
  • Materijal – čelik ili kromirani čelik, ovisno o modelu; kromirana površina lakše se čisti, ne prenosi okuse s jedne namirnice na drugu i manje zrači toplinu prema kuharu.
  • Veličina – površina za pečenje široka je od 375 do 800 mm, a duboka 530 ili 640 mm, ovisno o liniji.
  • Izvedba – stolna, za liniju termičke opreme ili postolje, i ugradbena (drop-in) za ugradnju u radnu ploču.

Česta pitanja

Što je fry top?

Fry top je kuhinjski uređaj s grijanom metalnom pločom na kojoj se hrana peče izravno, bez posude; u hrvatskim kuhinjama naziva se i roštilj ploča.

Plinski ili električni fry top?

Bira se prema priključku u objektu: plinski traži plinski priključak i odvod produkata izgaranja, a električni većinom trofazni priključak 400 V.

Na što se postavlja fry top?

Stolne izvedbe postavljaju se u liniju termičke opreme, na postolje za termičku opremu ili radni stol, a izvedbe za ugradnju ugrađuju se u izrez radne ploče prema uputama proizvođača.

Tko obavlja dostavu, postavljanje i servis fry top ploča?

Koordinator d.o.o. organizira dostavu, postavljanje i puštanje u rad u Splitsko-dalmatinskoj, Zadarskoj, Šibensko-kninskoj i Dubrovačko-neretvanskoj županiji, uključujući otoke, a servis s ovlaštenim serviserima za opremu koju je isporučio. Dostava do objekta uključena je u cijenu u ponudi; za otoke se termin dostave dogovara prema trajektnoj liniji. Električni ili plinski priključak treba pripremiti prije isporuke; spajanje na plin obavlja ovlašteni serviser.