Vertikalni hladnjaci
Odaberite mjere i značajke ili pitajte AI Koordinatora.Rashladni ormari (vertikalni hladnjaci, profesionalni hladnjaci za ugostiteljstvo) za restorane, hotele, slastičarnice, mesnice i catering. U ponudi je 266 modela proizvođača Everlasting, Tecnodom i Metaltecnica – od ormara s jednim vratima do ormara s trojim vratima, ormara za kolica (roll-in) i ormara za zrenje mesa, ribe i sira.
Na temelju popisa namirnica i dnevnih količina predložit ćemo zapremninu i izvedbu ormara.
Rashladni ormar 400 – normalna temperatura (0/+10 °C), jedna vrata, DOM SYSTEM (R455A)Tecnodom · AFD04TN · 600 × 620 × 1910 mm- Rashladni ormar 400 – normalna temperatura (0/+10 °C), jedna vrata, DOM SYSTEM, staklena vrata (R455A)Tecnodom · AFD04TNPV · 600 × 620 × 1910 mm
- Rashladni ormar 400 – normalna temperatura (0/+10 °C), jedna vrata, vodilice i cremagliere (E) (R455A)Tecnodom · AFE04TN · 600 × 620 × 1910 mm
- Rashladni ormar 400 – normalna temperatura (0/+10 °C), jedna vrata, vodilice i cremagliere (E), staklena vrata (R455A)Tecnodom · AFE04NPV · 600 × 620 × 1910 mm
Ormar za čuvanje odležanog mesa MEATICO STORAGE 400 BLACK GLASS – crni plastificirani čelik, puna staklena vrata (trostruko staklo)Everlasting · ACM53800000000 · 600 × 600 × 1935 mm
Rashladni ormar EASY FIT 351 TNBV – normalna temperaturaEverlasting · ADG01100000000 · 600 × 643 × 1950 mm
Rashladni ormar 600 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, DOM SYSTEM, energetski razred A (R290)Tecnodom · P-AFD06TN-A · 710 × 700 × 2030 mm- Rashladni ormar 600 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, DOM SYSTEM, energetski razred B (R290)Tecnodom · P-AFD06TN-B · 710 × 700 × 2030 mm
- Rashladni ormar 600 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, DOM SYSTEM, energetski razred B, staklena vrata (R290)Tecnodom · P-AFD06TN-B-PV · 710 × 700 × 2030 mm
- Rashladni ormar 600 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, DOM SYSTEM, energetski razred C (R290)Tecnodom · P-AFD06TN-C · 710 × 700 × 2030 mm
- Rashladni ormar 600 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, sustav s cremaglierama (E), energetski razred A (R290)Tecnodom · P-AFE06TN-A · 710 × 700 × 2030 mm
- Rashladni ormar 600 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, sustav s cremaglierama (E), energetski razred B (R290)Tecnodom · P-AFE06TN-B · 710 × 700 × 2030 mm
- Rashladni ormar 600 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, sustav s cremaglierama (E), energetski razred B, staklena vrata (R290)Tecnodom · P-AFE06TN-B-PV · 710 × 700 × 2030 mm
- Rashladni ormar 600 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, sustav s cremaglierama (E), energetski razred C (R290)Tecnodom · P-AFE06TN-C · 710 × 700 × 2030 mm
Rashladni ormar EASY FIT 401 TNBV – normalna temperaturaEverlasting · ADG02100000000 · 600 × 743 × 1950 mm- Rashladni ormar GN 2/1 700 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, DOM SYSTEM, energetski razred A (R290)Tecnodom · P-AFD07TN-A · 710 × 809 × 2034 mm
- Rashladni ormar GN 2/1 700 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, DOM SYSTEM, energetski razred B (R290)Tecnodom · P-AFD07TN-B · 710 × 809 × 2034 mm
- Rashladni ormar GN 2/1 700 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, DOM SYSTEM, energetski razred B, staklena vrata (R290)Tecnodom · P-AFD07TN-B-PV · 710 × 809 × 2034 mm
- Rashladni ormar GN 2/1 700 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, DOM SYSTEM, energetski razred C (R290)Tecnodom · P-AFD07TN-C · 710 × 809 × 2034 mm
- Rashladni ormar GN 2/1 700 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, vodilice i cremagliere (E), energetski razred A (R290)Tecnodom · P-AFE07TN-A · 710 × 809 × 2034 mm
- Rashladni ormar GN 2/1 700 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, vodilice i cremagliere (E), energetski razred B (R290)Tecnodom · P-AFE07TN-B · 710 × 809 × 2034 mm
- Rashladni ormar GN 2/1 700 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, vodilice i cremagliere (E), energetski razred B, staklena vrata (R290)Tecnodom · P-AFE07TN-B-PV · 710 × 809 × 2034 mm
- Rashladni ormar GN 2/1 700 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, vodilice i cremagliere (E), energetski razred C (R290)Tecnodom · P-AFE07TN-C · 710 × 809 × 2034 mm
Rashladni ormar AISS 750 – normalna temperatura (-2/+8 °C), jedna vrata, standardna oprema, ugrađeni agregat (R455A)Tecnodom · AISS750TN · 730 × 895 × 2035 mm
Koji rashladni ormar odabrati
- Za posude GN 2/1 – uobičajen format polica rashladnih ormara; na policu stane posuda GN 2/1 ili dvije posude GN 1/1.
- Za limove 600 × 400 mm – izvedbe za slastičarnice i pekarnice; dio modela prima i GN posude i limove 600 × 400 mm.
- Roll-in i roll-through – ormari u koje se uguraju kolica s namirnicama; izvedba roll-through ima vrata s obje strane, pa se kolica umeću s jedne, a izvlače s druge strane.
- Ormari s dvije temperature (dio modela) – dva odvojena prostora s različitim temperaturama u istom kućištu.
- Ormari za zrenje – za suho zrenje mesa (dry aging), zrenje ribe i sira te sušenje i zrenje suhomesnatih proizvoda (stagionatura); dio modela s panoramskim staklenim stijenkama za izlaganje gostima.
Tehnički podaci za usporedbu rashladnih ormara
- Temperatura – većina modela radi u rasponu od −2 do +10 °C; ormari za zrenje imaju vlastite raspone temperature i vlage.
- Puna ili staklena vrata – staklena vrata pokazuju sadržaj bez otvaranja i pogodna su za izlaganje.
- Agregat – ugrađeni agregat ili izvedba bez agregata, koja se spaja na udaljeni (odvojeni) agregat. Udaljeni agregat može se postaviti izvan kuhinje, pa u prostor odlazi manje topline i buke. Izvedba bez agregata isporučuje se bez rashladnog agregata; agregat se naručuje zasebno, a rashladnu instalaciju izvodi ovlašteni serviser rashladne tehnike.
- Odleđivanje isparivača – automatsko, električnim grijačima ili vrućim plinom, ovisno o modelu.
- Kućište i izolacija – kućište od nehrđajućeg čelika (kod dijela modela AISI 304), debljina izolacije od 40 do 80 mm, ovisno o seriji.
- Klimatska klasa – uređaji klase 4 ispitani su pri temperaturi okoline do 30 °C, a klase 5 do 40 °C; za tople kuhinje prednost ima klasa 5, dostupna kod dijela modela.
- Električni priključak – modeli s ugrađenim agregatom rade na 230 V; kod izvedbi bez agregata priključak agregata ovisi o odabranom agregatu.
Česta pitanja
Koja je razlika između rashladnog ormara i rashladnog stola?
Rashladni ormar je u pravilu visok, samostojeći uređaj s većom zapremninom na manjoj površini poda. Rashladni stol visok je kao radna ploča, pa služi i kao radna površina – pogledajte horizontalne hladnjake.
Imate li i ormare za smrznute namirnice?
Da – u podgrupama vertikalni zamrzivači i kombinirani uređaji. Ormari u ovoj podgrupi namijenjeni su prije svega svježim namirnicama.
Što je suho zrenje mesa (dry aging)?
Suho zrenje mesa (dry aging) je postupak u kojem neupakirano meso dozrijeva pri reguliranoj temperaturi, vlazi i strujanju zraka. Ormari za zrenje u ovoj podgrupi namijenjeni su mesu, ribi, siru i suhomesnatim proizvodima, ovisno o modelu.
Tko obavlja dostavu, postavljanje i servis rashladnih ormara?
Koordinator d.o.o. organizira dostavu, postavljanje i puštanje u rad u Splitsko-dalmatinskoj, Zadarskoj, Šibensko-kninskoj i Dubrovačko-neretvanskoj županiji, uključujući otoke, a servis s ovlaštenim serviserima za opremu koju je isporučio. Dostava do objekta uključena je u cijenu u ponudi; za otoke se termin dostave dogovara prema trajektnoj liniji. Električni priključak treba pripremiti prije isporuke, a za izvedbe bez agregata unaprijed dogovoriti mjesto agregata i rashladnu instalaciju s ovlaštenim serviserom.