Kupolasta peć za pizzu s rotirajućom podnicom – AVGVSTO® PR

Kupolasta peć za pizzu AVGVSTO® PR s rotirajućom podnicom od vatrostalne keramike (kordijerit) promjera 130 cm, za 12 pizza Ø 30 cm, do 500 °C. Električna izvedba (E) ili izvedba G (32 kW / 27.536 kcal/h); upravljanje EM ili TOUCH IoT.

Prednosti

• Patentirani sustav Air Trap System® sprječava izlazak topline kroz otvor peći – ujednačeno pečenje i ušteda energije do 30 % u odnosu na kupolastu peć bez tog sustava (prema katalogu Zanolli); sustav se na izvedbi TOUCH IoT može uključiti i isključiti
• Komora od vatrostalne keramike, korisna visina komore 21,5 cm, toplinska izolacija od kamene vune (katalog)
• TOUCH IoT: 5 programa pečenja (vrijeme, temperatura, snaga stropa i podnice, brzina vrtnje podnice), funkcija ECONOMY, podesiva brzina vrtnje za pečenje i za ubacivanje, autodijagnostika, višejezično sučelje, povezivanje na mrežu (katalog)
• Nosiva konstrukcija od nehrđajućeg čelika, kupola od lakiranih vlakana, ploha od patiniranog crnog granita; postolje s policom na kotačima s kočnicom (nogice kao opcija)

Pogodno za: pizzerije s velikim brojem pizza i ravnomjernim pečenjem na rotirajućoj podnici.

Kako odabrati izvedbu

• Električni priključak → PR E
• Izvedba G → PR G (vrsta plina i električni priključak potvrditi s Zanollijem)
• Programi i povezivanje na mrežu → TOUCH IoT; ručno upravljanje → EM

Napomena: Boja kupole bez doplate: brončana, crvena, zlatna ili plava. Dodatna oprema uz doplatu: zatvaranje postolja s tri strane, uvlačivi nosač lopata, nogice postolja, posebne završne obrade kupole.