Rashladni ormar za slastičarnu (600 × 400 mm) PASTRY 71/101 MULTI, udaljeni agregat

Višenamjenski rashladni ormar iz linije PASTRY (MULTI) s unutarnjim uređenjem za limove 600 × 400 mm, vanjskom i unutarnjom oblogom od nehrđajućeg čelika AISI 304 (tehnički prostor, vanjska stražnja stijenka i dno od vruće pocinčanog lima), u izvedbi REM za udaljenu kondenzacijsku jedinicu s rashladnim sredstvom R452A.

Prednosti

• Jedan ormar za više namjena – temperatura se podešava u rasponu od +18 do −25 °C uz relativnu vlažnost 40–60 %, za hlađenje i čuvanje slastica i čokolade te čuvanje smrznutih proizvoda
• Elektronička upravljačka ploča Energy Saving s HACCP funkcijom, alarmima temperature i prljavog kondenzatora te funkcijom pojačanog hlađenja (Overcooling) – nadzor temperature i evidencija za HACCP
• Ventilirano hlađenje s isparivačem zaštićenim protukorozijskim premazom – ujednačenija temperatura u ormaru
• 20 pari L-vodilica od nehrđajućeg čelika i nosači s korakom 24 mm u standardnoj opremi – gusto slaganje limova
• Unutrašnjost sa zaobljenim kutovima i prešanim dnom – lakše čišćenje
• Udaljeni agregat (naručuje se i ugrađuje zasebno) – toplina i buka kondenzacijske jedinice mogu biti izvan prodajnog ili radnog prostora

Pogodno za: Čuvanje i hlađenje kolača, torti, krema, tijesta i čokoladnih proizvoda te čuvanje smrznutih poluproizvoda; slastičarnice i čokoladnice.

Kako odabrati izvedbu

• Ako je dubina prostora ograničena → PASTRY 71 MULTI (dubina 743 mm, zapremnina 480 l)
• Ako treba veća zapremnina → PASTRY 101 MULTI (dubina 1043 mm, zapremnina 740 l)

Napomena: Isporučuje se bez rashladnog agregata (udaljeni agregat naručuje se i ugrađuje zasebno). Odgovarajuća kondenzacijska jedinica za R452A (najveća udaljenost priključka 8 m): PA5266 za PASTRY 71 MULTI, PA5267 za PASTRY 101 MULTI. Klimatska klasa 5 (ispitano pri temperaturi okoline do 40 °C). Opcijska oprema (uz nadoplatu): serijski priključak RS-485 za nadzorne sustave, modul Wi-Fi za daljinsko povezivanje.